米Lab 百福 上本町店

12月16日グランドオープン

ついにオープン日が決定いたしました。 12月16日グランドオープンです。大阪の上本町にて、美味しいお米とお米の活力、逸品料理とお酒を楽しめる場をコンセプトに営業させていただきます! 数に限りはありますが、振る...
米Lab 百福 上本町店

工事開始から12日が経ちました。

工事開始から12日(実働はもう少し少ない)が経ち、カウンターの板までができ、各所基礎が出来上がってきたように思います。 これから、クロスやペンキで店の形が仕上がってくるのかなと思います。凄く貴重な経験が出来ている事と思い入れが大きく...
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カウンターの基礎が出来てました。

連休明けに見に来ましたら、カウンターの壁など出来上がってました。 ここから化粧して、ペンキ塗ってになると思いますが、形が出来てきたことは嬉しいですね! 最近知り合いからも色々と見てもらえてるみたいで、進捗を気にされてます。あり...
米Lab 百福 上本町店

オープン日が遅れます。

オープン日が遅れるとの事です。 あれやこれやと工事が増えてしまい、引き渡しが予定より遅れるとの連絡がありました。どうしてもこういった工事はつきもので、早めにオープン日を設定しておいて良かったと思います。色々とご尽力いただき、年内のオ...
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3週間をきりました。いよいよまた一つ準備が加速してきました。

今週から工事がはじまり、見事に解体されて中身がなくなりました。居抜きではあるのですがらほぼスケルトン状態で、自分のやりたいように協力していただいて感謝です。 創業の想い 続き お客様が2度、3度行きたいっていうお店を作りたい。...
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工事が始まりました。

いよいよ工事が始まりました。解体工事から早速です。作ってあるものを壊すのはなんとももったいない気持ちになりますが、新しい店への第一歩ですね。楽しみになってきます。 工事も始まり、募集も打ち出しました。ありがたいことにこのブログを見ら...
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オープンまで1カ月をきりました。

昨日に物件の本契約も無事済み、いよいよオープンまで1カ月をきりました。 色々と物件を探してましたが、本当に縁があっての事だと感じます。そして物件取得までは本当に自身の無知と無力さを感じることが多い中、この物件の出会いとご尽力いただい...
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オープン日がきまりました。

厳選した一品料理と一品を組み合わせたコース料理と〆ご飯と米料理専門店の定食屋を開店します。
米Lab 百福 上本町店

大阪上本町開店準備「百福」図面とロゴの打ち合わせをしました。

本日、デザイン関連をお願いしている会社さまと打ち合わせをしました。まず明日中にロゴをきめたいと思います。店名の「百福」が認知されてお客様から、愛されるようなロゴがいいなと思いつつ、たくさんある提案ロゴからしっかりしぼっていきたいと思います。
米Lab 百福 上本町店

本日よりブログを開始いたします。

大阪市天王寺区にあるお米にこだわった居酒屋「米Lab 百福」です。これから米油・米粉など、お米にこだわったメニューや店舗の紹介。
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